La quantité de vinaigre et d’huile peut être ajustée selon vos goûts.
Temps nécessaire pour assaisonner la recette de bouillon
Temps de travail environ 10 minutes
Temps de cuisson environ 10 minutes
Durée totale environ 20 minutes
Ingrédients
- 200 grammes d’huile
- 300g de yaourt nature, 0,1% de matière grasse
- 20 grammes de sel
- 20 g de bouillon de légumes en grains
- 80 g de sucre pour 100 g
- 200 g de vinaigre balsamique blanc
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 200 g de crème sure ou de crème sure
- 60 grammes de moutarde
- 250 grammes d’eau
- non. B. herbes (salade)
préparation
Vous pouvez réaliser ce plat avec ou sans le Thermomix — les détails (TM) sont entre parenthèses.
Mettre les canneberges, l’eau, le sucre, le sel et le bouillon de légumes dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif, environ 10 minutes (6 minutes par saveur/1 heure). Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mixez dans le mixeur pendant 5 à 8 secondes (10 secondes par réglage).
Une fois la vinaigrette refroidie, mettre en bouteille et conserver au réfrigérateur. Le vinaigre le préserve et le fait durer plus longtemps. Toutes les salades de feuilles ou crudités sont délicieuses.