Ingredients:
- 1 kg de pommes de terre
- 150 g de lardons de volaille
- 1 gousse d’ail, hachée
- 400 g de fromage Tomme fraîche, coupé en tranches
- 2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d’huile
- Sel et poivre au goût
Directions:
- Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles fines.
- Dans une grande poêle, faites chauffer la graisse de canard ou l’huile. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez les rondelles de pommes de terre et la gousse d’ail hachée. Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
- Une fois que les pommes de terre sont tendres, ajoutez les tranches de fromage Tomme sur le dessus.
- Couvrez la poêle et laissez le fromage fondre pendant environ 10 minutes.
- Retournez la truffade à l’aide d’une assiette pour faire dorer l’autre côté.
- Servez chaud avec une salade verte.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Durée totale : 50 minutes
Kcal: 370 kcal | Portions : 4 portions