Ingredients:
- 1kg de pommes de terre, épluchées et coupées en dés
- 4 endives, coupées en deux et émincées
- 200g de lardons de volaille fumés
- 1 oignon, émincé
- 1 reblochon entier
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre, au goût
- Noix de muscade, râpée (optionnel)
Directions:
- Préchauffez le four à 190°C.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les endives émincées. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
- Ajoutez les lardons et l’oignon émincé à la poêle et faites revenir jusqu’à ce que les lardons soient bien dorés.
- Ajoutez les pommes de terre et continuez à cuire pendant 10 minutes.
- Dans un grand plat à gratin, étalez une couche de pommes de terre, lardons, oignon et endives. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
- Recouvrez avec une couche de reblochon coupé en tranches.
- Répétez les couches jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de reblochon.
- Versez la crème fraîche sur le dessus et placez le plat au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant.
- Servez chaud.
Prep Time: 20 minutes | Cooking Time: 30 minutes | Total Time: 50 minutes
Kcal: 480 kcal | Servings: 6 servings