Je vous propose cette fois une tarte aux poires, chocolat et amandes. C’est un peu finalement comme une bourdaloue au chocolat. Le résultat est comme j’aime. Une pâte très croustillante, une crème d’amande moelleuse et des poires fondantes. Un vrai délice qui embaumera toute la maison de son alléchante odeur !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
Rouleau de pâte feuilletée
100 g Chocolat pâtissier
6 Demi-poires au sirop
100 g Sucre
130 g Poudre d’amandes
2 Oeufs
100 g Beurre
Préparation :
ÉTAPE 1
Préchauffez votre four th 6/7 (200°C).
ÉTAPE 2
Dans un saladier, mélangez le beurre mou, la poudre d’amandes et le sucre avec une fourchette.
ÉTAPE 3
Ajoutez les 2 œufs battus puis mélangez bien.
ÉTAPE 4
Etalez la pâte dans un plat à tarte.
ÉTAPE 5
Faites fondre le chocolat au bain-marie puis versez-le dans la préparation aux amandes.
ÉTAPE 6
Versez l’appareil sur la pâte, puis déposez les ½ poires.
ÉTAPE 7
Enfournez pour 30 minutes.