La gourmandise, surtout quand elle frappe brusquement, doit toujours être satisfaite. Une idée est avec une bonne tarte aux pommes à la crème anglaise, qui vous procurera une immense satisfaction. En fait, c’est tellement irrésistible qu’une tranche en entraîne une autre et toutes les occasions sont bonnes pour s’offrir un petit câlin doux et super appétissant.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 250 g de farine
– 120 ml de lait
– 120 g de sucre normal
– 10 g de sucre vanillé
– 3 pommes pelées et coupées en très petits cubes
– 2 oeufs
– 2 cuillères à café de levure chimique
– 1 cuillère à café de beurre à température ambiante + 1 cuillère à café pour la poêle
– Juste assez de sucre glace
Pour la crème alglaise :
– 250ml de lait
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
– une cuillère à soupe de sucre ordinaire
– 1 oeuf
Préparation :
Comment préparer la tarte aux pommes à la crème anglaise ?
Comment faire de la crème
– Pour commencer, cassez l’œuf dans une casserole, ajoutez l’édulcorant stévia (ou le sucre) et l’amidon de maïs, puis mélangez bien avec un fouet à main.
– Maintenant, ajoutez le lait, mélangez, allumez le feu et, en remuant constamment, épaississez la crème , puis éteignez et laissez refroidir.
Comment faire la pâte
– Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre vanillé et l’édulcorant stévia (ou sucre) et battez-les avec un fouet à main.
– Une fois que vous avez obtenu un mélange clair et légèrement mousseux, ajoutez le lait et le beurre à température ambiante, mélangez, tamisez et ajoutez la farine ainsi que la levure chimique, puis remuez pour réabsorber.
Comment assembler le gâteau
– Tapisser maintenant le fond d’ un moule rond de 22 cm muni d’une charnière avec du papier spécial, le beurrer, y placer les pommes coupées en dés, les recouvrir du mélange, l’aplanir et le garnir de crème en répartissant sur la surface de manière circulaire.
– Enfin, cuire au four préchauffé pendant 30-35 minutes à une température de 180°C , à la fin saupoudrer de sucre glace et servir.
Et voilà ! Votre tarte aux pommes à la crème anglaise est prête !