Qui n’aime pas les boulettes de viande? C’est un plat idéal pour les menus du jour, mais dans cette recette, nous leur avons donné un tour et nous les présentons sous forme de gâteau , si vous le faites à la maison, vous laisserez sûrement tout le monde la bouche ouverte … Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- 3 pommes de terre moyennes
- 300 grammes de bœuf haché
- 300 grammes de porc haché
- 1 oignon
- 350 millilitres de sauce béchamel
- 100 grammes d’emmental râpé
- 100 grammes de fromage cheddar
- Brins de persil
- 1 brin de romarin
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Le sel
- Poivre
Préparation :
- Lavez les pommes de terre et, sans les éplucher
- Faites-les cuire dans beaucoup d’eau bouillante avec un peu de sel pendant 25-30 minutes.
- Après ce temps, égouttez-les et laissez-les se réchauffer un peu.
- Épluchez et hachez finement l’oignon.
- Hachez également le persil et mélangez-le avec l’oignon et les 2 types de viande hachée.
- Salez et poivrez la viande, mélangez bien et formez 10 à 12 boulettes de viande.
- Prenez des portions de pâte de même taille et les arrondir avec les mains. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches une fois qu’elles ont refroidi.
- Étalez une casserole ronde avec le beurre fondu et recouvrez la base d’une couche de quartiers de pommes de terre.
- Ajoutez les boulettes de viande sur la première couche de pommes de terre et remplissez les espaces entre elles avec plus de tranches de pommes de terre, disposées verticalement.
- Versez la béchamel dessus et saupoudrez d’emmental râpé. Coupez le fromage cheddar en petits cubes et répartissez-les sur la préparation.
- Mettez le moule au four, préchauffé à 180 °, et faites cuire le gâteau pendant 25-30 minutes.
- Changez la position du four pour griller et griller pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servez le gâteau très chaud, saupoudré d’un peu de romarin haché.