Tarte au poulet crémeuse

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 2 blancs de poulet, cuits et coupés en dés
  • 200ml de crème fraîche
  • 1 oignon, finement émincé
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1/2 tasse de champignons, tranchés
  • 1/4 tasse de petits pois
  • 1/4 tasse de carottes, coupées en dés
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 cuillères à café de thym frais, haché
  • Sel et poivre au goût
  • 1 œuf, pour dorer

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
  3. Ajoutez les oignons et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  4. Incorporez les champignons, les petits pois et les carottes. Faites cuire pendant 5-7 minutes.
  5. Ajoutez le poulet coupé en dés, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  6. Réduisez le feu et incorporez la crème fraîche. Laissez mijoter pendant 3-4 minutes.
  7. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
  8. Versez le mélange de poulet et de légumes sur la pâte.
  9. Repliez l’excédent de pâte vers le centre.
  10. Badigeonnez le dessus de la tarte avec un œuf battu.
  11. Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Temps total: 50 minutes

Kcal: 320 kcal | Portions: 6