ssu de la cuisine alsacienne, la tarte alsacienne au fromage blanc est une recette originale.
Testez cette tarte garnie au fromage blanc, avec une texture moelleuse, une pure merveille. Sa saveur avec la combinaison de lait et de crème est tout simplement bonne.
Une tarte avec un doux parfum de vanille et fondant en bouche avec vos proches pour débuter la journée en beauté, au petit-déjeuner, ou pour clôturer un repas savoureux, au dessert. N’ayez craintes, nul besoin d’être un pro en cuisine pour la réaliser. Rassemblez les ingrédients et préparez cette tarte alsacienne au fromage blanc.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Préparation : 25 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 1h30
Portions : 8 personnes
Ingrédients :
- 750 g de fromage blanc
- 135 g de farine
- 150 g de crème fraîche épaisse
- 40 ml de lait
- 5 œufs
- 165 g de sucre en poudre
- 1 paquet de sucre vanillé
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 140 g de beurre
- 1 oeuf
Préparation :
- Pour commencer, préparez la pâte en mélangeant la farine et le beurre jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
- Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez.
- Ancienne boule. Réserver 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la garniture, mélangez dans un bol la farine, les sucres.
- Y ajouter le fromage blanc, la crème épaisse, le lait et les jaunes d’œufs.
- Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un fouet.
- Puis, combiner les blancs en neige avec la préparation au fromage blanc.
- Transférer la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre sur 6 cm de haut.
- Doit contenir jusqu’au bord du moule.
- La cuisson se fait en 2 temps 30 minutes à 180°C puis 60 minutes à 155°C
- A la sortie du four, retourner la tarte sur une grille et laisser refroidir.
- Puis, saupoudrer de sucre glacé.
- Dégustez la tarte alsacienne au fromage blanc.