Tarte à la Tomate et au Basilic

Ingredients:

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 4 à 5 tomates mûres, tranchées
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 200g de fromage de chèvre frais ou mozzarella
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût
  • 1 œuf (pour la dorure, facultatif)

Directions:

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  3. Disposez les tranches de tomate sur la pâte de manière harmonieuse.
  4. Émiettez le fromage de chèvre ou disposez des tranches de mozzarella sur les tomates.
  5. Parsemez de feuilles de basilic frais.
  6. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, puis versez sur la tarte.
  7. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
  8. Si vous le souhaitez, battez l’œuf et badigeonnez les bords de la tarte pour une finition dorée.
  9. Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
  10. Servez chaud ou à température ambiante, garni de feuilles de basilic supplémentaires.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Durée totale : 45 minutes

Kcal: 320 kcal | Portions : 6 portions