Aérien, léger et savoureux, le soufflé est un incontournable ! Les pommes de terre se cuisinent de plusieurs façons, cette fois, je vous invite à le découvrir sous une forme un peu différente.
Ingrédients :
- 3 cuillères à thé de chapelure
- 1 pomme de terre cuite
- 2 c à s (30g) de beurre
- 1 /3 tasse (85g) de cheddar râpé
- 1/3 tasse (30g) de fromage parmesan, râpé
- 2 c à s de ciboulette fraîche
- 2 oeufs
- poivre
- 6 c à s de lait
- Paprika
Préparation :
- Préchauffez le four à 232°C et placez votre plaque à pâtisserie dans le four.
- Beurrez 4 ramequins et saupoudrez de la chapelure à l’intérieur.
- Ensuit, cuisez la pomme de terre et pelez la par la suite.
- Écrasez à la fourchette pour obtenir une purée de pommes de terre.
- Dans deux bols, séparez les jaunes et les blancs d’œufs.
- Dans votre purée de pommes de terre, ajoutez le fromage, la ciboulette, le poivre et les jaunes d’œufs.
- Mélangez.
- Dans un petit poêlon, chauffez le lait avec le beurre.
- Une fois le beurre fondu, versez-le sur le mélange de pommes de terre.
- Mélangez à nouveau.
- Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics raides.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs dans le mélange de pommes de terre.
- Enfin répartissez les pommes de terre dans les ramequins préparés, puis saupoudrez le paprika.
- Déposez les ramequins sur la plaque de cuisson préchauffée et cuisez au four pendant 15 à 17 minutes.