Avant que ne reviennent les soupes automnales, profitons encore un peu des salades composées ! Celle-ci, qui mélange fruits, légumes et crevettes, est l’une des nombreuses variantes de la salade hawaïenne. Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- Riz : 150 g
- Kiwi : 1
- Ananas : 200 g
- Crevettes cuites : 200 g
- Petite boîte de maïs : 1
- Bâtonnets de surimi : 8
- Vinaigre de cidre : 1 cuil. à soupe
- Huile : 3 cuil. à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée pendant 10 min puis égouttez et laissez refroidir.
- Pelez le kiwi puis coupez-le en dés. Égouttez le maïs.
- Coupez l’ananas et le surimi en cubes.
- Versez le vinaigre dans un saladier et délayez avec le sel et le poivre.
- Fouettez avec l’huile puis ajoutez le riz, les dés de kiwi et d’ananas, les crevettes, le surimi et le maïs.
- Mélangez et servez.