Riz aux saucisses et petits pois

Riz aux saucisses et petits pois

Ingrédients:

• 250 g de riz
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 300 g de saucisson
• 70 g de petits pois
• 600 ml de bouillon de légumes
• 1/2 cuillère à café de curcuma (turmeric)
• Sel et poivre noir
• Persil

Préparation:

1. Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile pendant 2-3 minutes.
2. Incorporez le concentré de tomates, les saucisses coupées, le bouillon, les petits pois et le curcuma. Bien mélanger.
3. Ajoutez le riz et laissez cuire à feu doux pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit (ajoutez un peu d’eau bouillante si nécessaire).
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
5. Garnissez de persil haché pour la touche finale!