Muffins aux petits pois et jambon : la recette moelleuse et saine pour réaliser des muffins salés

Les muffins aux pois et au jambon sont une recette facile et saine pour préparer des muffins salés. Ils sont préparés avec une pâte simple et enrichis de petits pois et de cubes de jambon – vous n’avez même pas besoin de beurre. Très simple et rapide à réaliser, mélangez rapidement les ingrédients secs avec les humides, jusqu’à obtenir un mélange assez grossier. Versez-le dans des moules à muffins et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Parfaits à l’ apéritif ou à l’apéritif lors de buffets, brunchs et soirées, ces savoureux muffins au jambon et aux petits pois séduiront tout le monde. Vous pouvez également les préparer à l’avance et les ajouter à votre panier pique-nique pour une excursion d’une journée.

Découvrons donc comment réaliser de savoureux muffins au jambon et aux petits pois en suivant notre procédure étape par étape et nos conseils.

Conseils

Pour obtenir une pâte molle et non sèche, mélangez très peu les deux mélanges sec et humide, préalablement séparés.

Vous pouvez utiliser des petits pois frais ou surgelés.

Vous pouvez également ajouter des légumes , des olives, de la charcuterie et du fromage.

Comment conserver les muffins aux pois et au jambon

Vous pouvez conserver les muffins aux pois et au jambon à température ambiante pendant 2-3 jours, fermés dans un sac alimentaire ou un contenant hermétique.

Peut-on congeler des muffins salés ?

Vous pouvez également congeler des muffins aux pois et au jambon pendant 1 à 2 mois.

Ingrédients :

pour la pâte

Farine 250 g

Lait entier 150g

Crème fraîche 60g

Œufs 2

l’huile de maïs 50 grammes

Fromage parmesan râpé 30g

Levure chimique 16g

Sel

pour la farce

Petits pois 150g

jambon, coupé en dés (viande au choix) 180g

Préparation :

Étape 1

Versez la farine et la levure chimique dans un bol, ajoutez le sel, le poivre et le fromage râpé. Remuer avec une fourchette.

Étape 2

Dans un autre bol, ajoutez les œufs et versez le lait et l’huile.

Étape 3

Battre avec un fouet à main jusqu’à homogénéité.

Étape 4

Versez les ingrédients humides dans les secs.

Étape 5

Remuer juste assez longtemps pour mélanger le mélange.

Étape 6

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, ajoutez les petits pois et faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez également le jambon et laissez-le refroidir.

Étape 7

Ajoutez les petits pois et le jambon au mélange, puis mélangez-les délicatement.

Étape 8

Tapisser les gobelets en papier dans le moule à muffins.

Étape 9

Versez une généreuse cuillerée de pâte dans les coupelles.

Étape 10

Cuire les muffins salés aux pois chiches et au jambon à 180°C/350°F pendant environ 25 minutes.