C’est déjà l’automne… Pourquoi ne pas profiter des derniers légumes d’été pour essayer de réaliser cette fois-ci votre ratatouille au four ? Une ratatouille maison peut tout à fait être cuite au four ! Facile et pratique… pour un résultat toujours aussi sain et savoureux. Essayez vite ce plat végétarien aux parfums du sud avec des tomates, des poivrons, des courgettes, ses aubergines … Dégustée chaude ou froide, cette recette de ratatouille bluffera tous vos convives.
Pour bien réussir la recette du Ratatouille au four , il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Difficulté : Facile
Préparation : 150 min
Cuisson : 120 min
Personnes : 8
Ingrédients :
– 3 courgettes
– 2 aubergines
– 1 oignon
– 4 tomates
– 2 poivrons rouge et vert
– herbes de Provence
– 2 gousses d’ail haché
– des brins de thym
– sel, poivre
Préparation De Ratatouille au four
Préchauffez le four à 220°C.
Epluchez l’oignon, les aubergines et les tomates puis coupez-les en dés.
Lavez les courgettes et épépinez les poivrons puis coupez-les en dés.
Dans un plat à gratin tapissé de papier sulfurisé disposez les légumes et mélangez.
Salez et poivrez puis saupoudrez d’herbes de Provence et de thym, ensuite arrosez de 3 cuillères à soupe d’eau.
Recouvrez le plat d’un papier aluminium puis baissez la température du four à 160°C puis enfournez pendant 1 heure 45 minutes à 2 heures selon votre four. Mélangez de temps en temps.
Ensuite servez votre ratatouille légère aussitôt.