Cette quiche se prépare rapidement et elle est copieuse. Je la sers souvent lors d’un brunch avec une salade, je l’emmène même en pique-nique. Elle est délicieuse tiède ou chaude.
Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients :
- Un rouleau de pâte feuilletée
- 7 a 10 pinces de tourteau cuites
- 200 gr de fêta
- 170 gr de crevettes roses décortiquées
- 410 gr d épinard
- 40 cl de crème fleurette
- 3 œuf + un jaune
- huile d olive
- sel
- poivre
- paprika
- piment d Espelette
Préparation :
- Lavez et équettez les épinards.
- Mettre une poêle sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y tomber et cuire les épinards, sel, poivre, une demie cac de paprika. Mélangez et laissez bien s évaporer l eau de végétation,
- Four a 180 degrés. Décortiquez les pinces de tourteaux. Déroulez la pâte feuilletée. Mettez la dans une tourtière avec son papier sulfurisé.
- Dans un saladier mélangez les œuf, le jaune d œuf, la crème fleurette, sel, une pincée de pient d Espelette. Emiétez la fêta. Étalez sur la pâte feuilletée, les épinards, le crabe émietté, les crevettes, la fêta. Versez l appareil a quiche.
- Enfournez pour 20 a 25 minutes en surveillant. Vérifiez la cuisson. Sortir la quiche. Démoulez-la et dressez -la sur un plat a tarte.
- Servez avec une salade verte.