Ce plat vous permettra de faire manger des épinards même aux petits ! Je vous invite à découvrir cette recette qui fera raviver vos papilles !
Ingrédients :
- 1,5 rouleau de pâte brisée
- 450 g de de poitrine de poulet
- 150 g de champignons de Paris
- 1,2 kg d’épinards en branche
- 50 g de parmesan râpé
- 4 œufs
- 350 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage emmental
- sel/poivre/ muscade râpée
Préparation :
- Faites cuire le poulet dans de l’eau salée.
- Faites également cuire les épinards dans de l’eau salée durant 8 à 10 min.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les épinards, les champignons tranchés et le poulet coupé en petits morceaux. Assaisonnez.
- Mélangez le tout et faites sauter durant environ 15 min. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan râpé et mélangez.
- Dans un moule à tarte de 26 à 27 cm de diamètre, placez du papier sulfurisé et beurrez les bords.
- Disposez la pâte dans le moule. Ajoutez le mélange de champignons, de poulet et d’épinards.
- Battez les œufs et assaisonnez au goût.
- Ajoutez la crème épaisse et battez à nouveau. Versez sur la quiche.
- Couvrez avec le fromage râpé.
- Préchauffez le four en mode statique à 200°C.
- Enfournez durant environ 30 min.
- Servez chaude.
- Dégustez !