Je vous invite à découvrir notre recette inratable de l’incontournable gâteau du goûter. Facile et rapide à réaliser, le quatre-quarts est préparé ici à l’orange pour lui apporter une touche fruitée et acidulée. Le gâteau breton plaira, à coup sûr, aux petits comme aux grands.
Ingrédients :
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 4 gros œufs
- 2 oranges
- 250 g de sucre en poudre
- 250 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 250 g de farine
Préparation :
- Battez les oeufs avec le sel, le sucre et le sucre vanillé, au batteur électrique jusqu’à ce qu’il blanchisse et double de volume.
- Ajoutez la levure et la farine tamisés et les zestes des deux oranges, sans cesser de battre.
- Enfin versez le beurre fondu et mélangez.
- Mettez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Cuisez pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau dans le gâteau ,la lame doit ressortir propre et sèche.
- Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.
- Préparez un sirop avec le jus des deux oranges et 70 g de sucre
- Arrosez le gâteau de sirop bien chaud.