Poulet à l’orange au four

Ingrédients:

  • 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
  • 2 oranges, zestées et pressées
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
  • Sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Quelques brins de thym frais

Directions:

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Dans un bol, mélangez le jus d’orange, le zeste, le miel, la sauce soja, l’ail et le gingembre pour créer la marinade.
  3. Salez et poivrez le poulet à l’intérieur et à l’extérieur.
  4. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-haut. Faites dorer le poulet sur toutes les faces.
  5. Transférez le poulet dans un plat allant au four. Versez la marinade sur le poulet et ajoutez les brins de thym.
  6. Enfournez pendant 1 heure à 1 heure 15 minutes, en arrosant régulièrement le poulet avec la marinade, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la peau soit caramélisée.
  7. Laissez reposer pendant 10 minutes avant de découper et servir.

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes | Temps total: 1 heure 35 minutes

Kcal: 420 kcal | Portions: 4-6 portions