Ingrédients:
- 4 grosses pommes de terre
- 150g de fromage de chèvre frais
- 4 tranches de jambon de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais haché (optionnel pour la garniture)
Préparation:
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et brossez les pommes de terre. Enveloppez-les individuellement dans du papier aluminium.
- Enfournez les pommes de terre pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Une fois cuites, laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Évidez délicatement les pommes de terre en conservant la pulpe dans un bol.
- Dans ce bol, ajoutez le fromage de chèvre, l’ail émincé, le jambon coupé en petits morceaux, l’huile d’olive, le sel, et le poivre. Mélangez bien.
- Garnissez chaque demi pomme de terre avec ce mélange.
- Replacez les pommes de terre farcies dans le four pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud et légèrement doré.
- Servez chaud, garni de persil frais haché si désiré.
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 60 minutes | Temps total: 1 heure 20 minutes
Kcal: 280 kcal (par portion) | Portions: 4