Comment avoir du persil frais pour tout le mois? Avec la méthode du bol, vous pouvez réaliser quelque chose d’extraordinaire.
Le persil frais a un parfum délicieux, impossible à expliquer. Défini comme le roi des arômes, cet ingrédient est riche en propriétés et en bienfaits pour l’organisme. Il aide à rendre un plat délicieux, ou à chatouiller les papilles gustatives. Lorsque vous voulez garder même pendant un mois, que devez-vous faire? Les chefs dévoilent leur astuce.
Comment garder le persil frais?
Avant de découvrir la méthode de bol de stockage du persil frais, il existe d’autres méthodes rapides et faciles à essayer. Parmi les méthodes intelligentes, la plante aromatique peut être placée dans une serviette humide et non imprimée. Il est emballé puis mis dans un sac hermétique et dans le réfrigérateur. Une méthode unique pour conserver les feuilles intactes et ne pas les laisser sécher. Ensuite, vous pouvez également le stocker au congélateur. Comment faire? Tout d’abord, il est lavé et sèche bien afin qu’il soit toujours prêt à l’emploi. Coupez le persil en morceaux minces ou hachez-le directement à l’aide du hachoir.
Prenez le bac à glace et remplissez les différents cubes de persil haché. À l’intérieur de chaque cube, enrichissez d’un filet d’huile d’olive extra vierge, afin de préserver sa fraîcheur. Maintenant, mettez-le au congélateur et sortez un cube chaque fois que nécessaire. Prenez le bac à glace et remplissez les différents cubes de persil haché. À l’intérieur de chaque cube, enrichissez d’un filet d’huile d’olive extra vierge, afin de préserver sa fraîcheur. Maintenant, mettez-le au congélateur et sortez un cube chaque fois que nécessaire.
Méthode du bol de persil: frais pendant longtemps
La méthode la plus utilisée est certainement celle des chefs, qui repose sur la conservation de l’ingrédient pendant plus d’un mois. Tout d’abord, il doit être bien lavé et séché, puis haché finement dans un bol. Lorsque celui-ci est plein, vous pouvez le verser dans un bocal en verre enrichi d’un joint hermétique. À ce stade, vous pouvez le mettre dans un endroit frais et sec – pas dans le réfrigérateur – pendant un mois. Le persil peut également être stocké d’une autre manière.
En effet, il suffira de couper la partie inférieure, celle des tiges, à une hauteur d’environ 12mm afin d’absorber toute l’eau nécessaire. Les feuilles du persil devront être sèches. À ce stade, les brindilles peuvent être placées dans un bol en verre rempli de 3/4 d’eau. Dans ce cas, il peut être mis au réfrigérateur: pour préserver le persil, enroulez un sac en plastique classique autour du bol, en le fixant avec une bande élastique. La méthode est reconnue car elle retient l’humidité des feuilles afin de ne pas les sécher.