Pavé de Saumon à la crème de ciboulette

Vous cherchez une belle recette à préparer facilement ? Je vous invite celle-ci pour faire plaisir à petits et grands !

Ingrédients :

• 1 Pavé de Saumon avec la peau
• 2 Pommes de terre à chair ferme
• 10 cl de Crème fraîche
• 1 Échalote
• Ciboulette
• Huile d’olive
• Beurre
• 1 Citron
• Sel

Préparation :

1. Épluchez les pommes de terre
2. Épluchez l’échalote et hachez la
3. Lavez la ciboulette et ciselez la
4. Cuisez d’abord les pommes de terre dans une casserole d’eau salée, pendant 1/4 d’heure
5. Cuisez le pavé de saumon à l’unilatéral, dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
6. Préparez la crème de ciboulette dans une casserole avec l’échalote hachée et un peu de beurre. Chauffez doucement pour fondre les morceaux d’échalote
7. Ajoutez le jus de citron, puis la crème fraîche. Mélangez en chauffant doucement.
8. Salez et ajoutez la ciboulette ciselée.
9. Mélangez.
10. Lorsque le saumon est presque cuit, retournez le coté chair dans la poêle pendant une minute seulement. Remettez le ensuite coté peau et salez.
11. Servez le pavé de saumon avec les pommes de terre coupées en rondelles et nappez de sauce.