Ingredients:
- 400g de pâtes (de votre choix)
- 2 saucisses de volaille, coupées en rondelles
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- 100g de fromage râpé (parmesan ou emmental)
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Persil frais pour la garniture
Directions:
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir les rondelles de saucisse jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez constamment pendant 2 minutes pour former un roux.
- Versez le lait petit à petit tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajoutez la noix de muscade, le fromage râpé, le sel et le poivre. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce soit lisse.
- Incorporez les rondelles de saucisse dans la sauce béchamel.
- Versez la sauce sur les pâtes cuites et mélangez bien pour enrober.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 35 minutes
Kcal: 520 kcal | Portions : 4 portions