Peu et simples ingrédients pour un résultat vraiment étonnant : le pasticcio de tagliatelles au four avec du pesto et du stracchino est un plat parfait pour faire une belle impression en très peu de temps. Je vous invite à l’essayer pour raviver vos papilles !
Ingrédients :
- 300 gr de tagliatelles à la volaille
- 250 gr de stracchino
- 2 cuillères à soupe de pesto de Gênes prêt
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 100 gr de provolone fumé fromage fondant
Préparation :
- Faites cuire les tagliatelles dans une grande quantité d’eau bouillante et salée.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélangez bien le stracchino avec 1 et 1/2 cuillères à soupe de pesto
- Créez une belle crème dense (si nécessaire, ajoutez une cuillère à soupe de lait).
- Répartissez une cuillère à soupe de la crème de stracchino et de pesto sur le fond du moule à gratin.
- Égouttez les tagliatelles al dente, assaisonnez-les avec toute la crème de stracchino et de pesto restante,
- ajoutez 2 cuillères à soupe de parmesan, mélangez et versez le tout dans le moule à gratin.
- Éventuellement, ajoutez la provola coupée en dés (répartissez les dés dans tout le pasticcio, en appuyant pour les faire descendre en profondeur).
- Nivelez bien, répartissez en surface la moitié de la cuillère à soupe de pesto restante et complétez avec la dernière cuillère à soupe de parmesan.
- Cuisez au four déjà chaud à 200° pendant environ 20 minutes ou
- jusqu’à ce qu’une belle surface dorée et croquante se forme sur le pasticcio de tagliatelle au pesto et à la stracchino.
- Sortez du four, attendez quelques minutes et coupez en tranches avant de servir chaud et filant.
- Vous pouvez également déguster votre pasticcio à température ambiante, il est toujours délicieux.