Pesant pour l’estomac, le pain de viande? Pas celui-ci, qui fait l’objet de cette recette revisitée aux saveurs d’Italie! Facile à réaliser, ce mets fort goûteux a l’avantage d’afficher une faible teneur en calories. Une version qui rend tout léger!
Ingrédients :
- 2 lbs (900 gr) poulet haché
- 2 oeufs
- 1/4 tasse (65 ml) de chapelure
- 1/2 c.à.thé (2.5 ml) de basilic séché
- 1/2 c.à.thé (2.5 ml) d’origan
- 1/2 c.à.thé (2.5 ml) d’assaisonnements italiens
- 1 gousse d’ail, hachées finement
- 1 petit oignon en dés
- 1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé
- Environ 6 onces(190ml)) la plus petite boite de sauce tomate en plus
- 1 boite de sauce tomate du commerce 640 ml
- 1 tasse (250 ml) de fromage râpé de votre choix
- Sel et poivre au goût
- Persil haché pour la garniture
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Graissez légèrement un moule 9X9 ou à pain, mettez de côté.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet, les oeufs, la chapelure,l’origan, le basilic, les assaisonnements italiens, l’ail, l’oignon, le sel, le poivre et le fromage parmesan et le 6 onces de sauce tomate, mélangez bien.
- Placez le mélange dans le moule graissé et formez une miche.
- Ensuite, ajoutez la boite de sauce tomate de 640 ml sur le dessus du pain de viande, non cuit.
- Cuisez au four entre 1h30 et 2 heures
- Les 10 dernières minutes, garnissez de fromage râpé et laissez fondre, jusqu’à doré.