Nouilles bolognaises
Ingrédients:
- 400g de nouilles
- 500g de viande de bœuf hachée
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400g de tomates pelées en conserve
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100ml de vin rouge
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Fromage parmesan râpé pour servir (facultatif)
Directions:
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer.
- Incorporez les tomates pelées, le concentré de tomate, le vin rouge et les herbes de Provence.
- Laissez mijoter la sauce pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet.
- Égouttez les nouilles et ajoutez-les à la sauce. Mélangez bien.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Servez chaud, saupoudré de parmesan râpé si vous le souhaitez.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Durée totale : 40 minutes
Kcal: 550 kcal par portion | Portions : 4 portions