La mousse au chocolat est une dessert crémeux et léger à base de chocolat fondu et de crème fouettée. Cette recette est facile à faire et se prépare en mélangeant simplement les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une consistance lisse et aérée.
Ingrédients
- 180g de chocolat noble mi-sucré (ou au lait, si vous voulez un goût plus sucré)
- 400g de crème fraîche de bonne qualité
Préparation
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes en s’arrêtant toutes les 30 secondes pour le remuer jusqu’à ce qu’il fonde complètement. Battre la crème pendant 3 à 4 minutes au batteur électrique à grande vitesse, jusqu’à ce qu’elle soit très crémeuse (semblable à de la crème fouettée).
- Mélanger le chocolat avec la crème fraîche fouettée jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Refroidir pendant deux heures et servir