Terminez en beauté votre repas avec une touche d’onctuosité et de fraîcheur en savourant au dessert cette mousse au chocolat à l’ancienne sans sucre ni lait.
Un dessert irrésistiblement bon et invitant qui séduira à coup sûr les papilles et le palais de vos invités.
Cette recette est particulièrement saine et diététique avec ses ingrédients tous allégés et biologiques.
La fusion de saveur au chocolat et au coco est tout simplement agréable. Tout le monde va adorer.
Maintenant, n’hésitez plus et découvrez la recette de cette mousse au chocolat à l’ancienne sans sucre ni lait. Elle sera sublime et parfumée.
Préparation : 20 minutes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
- 6 blancs d’œufs frais bios
- 400 g de chocolat noir à 85 % de cacao, bio
- 2 jaunes d’œufs frais bios
- 1 cuillère à café de sirop d’agave
- 10 cl de crème de noix de coco, bio
Préparation
Comment faire la mousse au chocolat à l’ancienne sans sucre ni lait ?
Disposer le chocolat noir dans un bol puis le faire fondre au bain-marie.- Pendant ce temps, ébouillanter la crème de noix de coco dans une petite casserole.
- Fusionner ensuite la crème de noix de coco avec le chocolat fondu.
- Dans un autre bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sirop d’agave jusqu’à ce qu’à homogénéité du mélange.
- Verser dans le mélange la préparation chocolat-crème et réserver.
- Dans un grand bol, monter les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique.
- Incorporer 1/3 des blancs d’œufs au mélange au chocolat en remuant doucement avec une spatule.
- Ajouter le reste des blancs d’œufs en remuant très délicatement avec des mouvements de bas en haut jusqu’à ce que la texture soit lisse.
- Monter la mousse au chocolat dans des verrines et les mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Savourer la mousse au chocolat à l’ancienne sans sucre ni lait pendant les journées chaudes. Régalez-vous !