Moelleux au chocolat blanc et au yaourt est un grand classique que beaucoup de mamans ont réalisé au moins une fois dans leur vie.
Il en existe plusieurs variantes, dont certaines que j’ai déjà testées (comme la version aux deux yaourts ou marbrée). Aujourd’hui, je vous propose un Moelleux au chocolat blanc et au yaourt.
Ingrédients :
1 yaourt nature (de préférence pas allégé)
2 gros oeufs
1,5 pots de sucre
2 pots de farine
1/2 sachet de levure chimique
1/2 pot d’huile
100 g de bon chocolat blanc
1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un cul de poule, versez le yaourt, puis rincez le pot afin qu’il serve de doseur pour le sucre et la farine,
- Ajoutez le sucre au yaourt et mélangez vivement, puis ajoutez les œufs un à un.
- Incorporez ensuite la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel.
- Mélangez bien. La pâte doit être assez ferme et former un ruban, ajoutez une cuillère à soupe de farine si nécessaire.
- Ajoutez l’huile et mélangez délicatement.
- Préchauffez le four à 180-200°C.
- Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie, Dans le second cas, remuez constamment pour ne pas qu’il chauffe trop ou brûle.
- Versez le immédiatement à la pâte et mélangez intimement.
- Beurrez grassement un moule à cake (farinez le aussi, éventuellement) et versez y la préparation.
- Mettez au four et laissez cuire environ 30 minutes (plus ou moins selon le four).
- Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau.