INGRÉDIENTS
- 400 g (2 ½ tasses) de farine tout usage ;
- 10 g (2 ¼ c. à thé) de levure chimique ;
- 1 cuillère à café de sel;
- 250 ml (1 tasse) de lait tiède;
- 50 ml (3 cuillères à soupe) d’huile végétale.
MÉTHODE
- Tamiser la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol. Fouetter pour combiner.
- Versez le lait chaud et l’huile végétale dans le mélange sec.
- Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse, puis formez une boule, couvrez et laissez reposer 20 minutes.
- Abaisser la pâte en un disque d’environ 2,5 cm (1 pouce) d’épaisseur.
- Découpez des cercles de 5 cm (2 pouces).
- Rassemblez les chutes de pâte et répétez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
- Cuire les petits pains dans une poêle sèche, à feu moyen-doux pendant 5 minutes recouvert d’un couvercle, retourner et cuire sous le couvercle pendant 2-3 minutes de plus.