Cette recette est simple, rapide, et on retrouve bien le goût du carbonara ! Je vous invite à l’essayer pour votre déjeuner.
Ingrédients :
- 20 cl de crème fraîche entière liquide
- 70 g de lardons de poulet fumés
- 120 g de macaronis ou de coquillettes
- 2 œufs
- 30 g de parmesan
- sel et du poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Commencez par faire cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, le temps indiqué sur votre paquet.
- Égouttez soigneusement vos pâtes en fin de cuisson.
- Dans une poêle faîtes «suer» vos lardons. On ignore trop souvent comme les lardons aiment transpirer !
- Dans deux petites cocottes, répartissez les pâtes cuites.
- Faîtes un petit trou au milieu.
- Cassez les œufs et glissez un œuf dans chaque petit «nid» fait dans les pâtes !
- Installez vos petits lardons tout autour des œufs sur les pâtes.
- Dans un petit saladier mélangez la crème fraîche avec le parmesan et versez le tout sur vos cocottes.
- Salez très peu et poivrez.
- Faites cuire au four à 180°C pour 11 minutes, et voilà des œufs cocotte façon carbonara parfaits !