Ce pain cuit dans un moule à cake sera également parfait pour le petit déjeuner, peut-être avec du beurre et de la confiture ou du nutella ! Je vous invite à essayer cette recette qui vous fera plaisir !
Ingrédients :
- 2 c à café de sel
- 80 ml de lait
- 7 g de levure boulangère sèche
- 40 ml d’huile de tournesol
- Deux cuillères à café de sucre
- 500 g de farine T45 ou T55
- 200 ml d’eau
Préparation :
- Versez la farine tamisée dans un bol, ajoutez la levure boulangère sèche, 2 cuillères à café de sucre et mélangez avec vos mains.
- Mettez l’huile de tournesol, le sel, l’eau et commencer à pétrir.
- Ajoutez, en dernier, le lait et continuez à pétrir jusqu’à obtenir un petit pain lisse et homogène.
- Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez pendant encore 10 minutes.
- Façonnez une boule, mettez-la dans un bol, recouvrez d’un torchon et laissez lever pendant au moins une heure.
- Au bout d’une heure, mettez la pâte sur le plan de travail, abaissez-la avec vos mains comme si c’était une pizza puis enroulez-la sur elle-même comme si vous deviez faire un gâteau roulé.
- Scellez bien les bords aux extrémités et mettez la pâte dans un moule à cake de 30 cm x 11 préalablement huilé.
- Laissez lever couvert d’un torchon pendant 2 heures.
- Ensuite préchauffez le four à 200° C.
- Lorsque le four sera chaud, placez un bol plein d’eau en bas du four.
- Enfin, cuisez le pain pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’il soit joliment doré.
- Finalement votre pain maison moelleux est prêt !