Ce gâteau moelleux est idéal pour les gâteaux d’anniversaire pour enfant. Cette recette est facile, et simple à réaliser. Je vous invite à l’essayer car elle fait fondre petits et grands !
Ingrédients :
- 1 sachet ou 2 cuillerées à café de levure chimique
- 3 oeufs
- 2 pots de sucre en poudre
- ½ pot d’huile + un peu pour graisser le moule
- 1 pot | 125 ml de yaourt (nature ou aux fruits)
- 3 pots de farine
- 1 cuillerée à café d’extrait de vanille pur (facultatif)
- Sucre glace (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Huilez et farinez votre moule.
- Avec un bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Dans un saladier, versez le yaourt.
- Lavez votre pot pour mesurer les autres ingrédients.
- Ajoutez les œufs entiers dans le saladier, le sucre et éventuellement la vanille.
- Ensuit, Fouettez à l’aide d’un batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez la farine préalablement mélangée avec la levure. Moi je les passe à travers un tamis pour farine.
- Ajoutez enfin l’huile et mélangez juste pour incorporer.
- Versez la préparation dans le moule.
- Faites cuire au four environ 40 minutes.
- Surveillez la cuisson, mais le temps varie d’un four à l’autre.
- Et pendant les dernières minutes de cuisson, si le gâteau commence à trop dorer sur la surface, couvrez avec une feuille d’aluminium.
- Enfin, Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent : enfoncez au milieu du gâteau, si la pointe sort sèche, votre gâteau au yaourt est prêt.
- Laissez refroidir puis démoulez.