Si vous avez de la pâte feuilletée, courez-y ! Les protagonistes de ce gâteau sont 3 ingrédients simples, la pâte feuilletée, l’orange et le yaourt. Je vous invite à découvrir cette recette qui vous fera plaisir !
Ingrédients :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- Jus d’orange frais
- 2-3 oranges
- Sucre à saupoudrer au goût
- Sucre en poudre au goût
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de zeste d’orange râpé
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 350 ml de crème fouettée pour les desserts
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 250 grammes de yaourt grec
Préparation :
- Prenez le rouleau de pâte feuilletée,
- Déroulez-le et placez un cercle de 22 cm au centre, appuyez légèrement dessus pour le découper.
- Retirez le cercle et avec une roulette découpez la pâte pour enlever les coins restants,
- Éloignez-les du cercle de pâte feuilletée.
- A l’aide d’une fourchette, piquez le fond de la pâte feuilletée obtenue puis badigeonnez-le de jus d’orange.
- Saupoudrez maintenant toute la surface de sucre.
- Déposez la pâte feuilletée directement sur une lèchefrite avec son papier sulfurisé.
- Prenez maintenant l’autre rouleau de pâte feuilletée et faites-en un autre cercle en utilisant toujours le cercle de 22 cm.
- Retirez l’excédent de pâtes et avec un coupe-pâte faites 4 cales puis 3 autres cales pour chaque partie.
- En tout, il doit y avoir 12 coins.
- Allez badigeonner chaque quartier de jus d’orange et saupoudrez-les de sucre.
- Placez-les en les laissant sur leur papier sulfurisé et mettez-les dans une lèchefrite.
- Allumez le four à 200°C et quand il est chaud, mettez-le au four et faites cuire pendant 15-20 minutes.
- Pendant ce temps, prenez 2 oranges, si petites 3.
- D’une râpe la peau. Pelez les oranges et récupérez les quartiers que vous allez mettre dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café d’écorce d’orange et 2 cuillères à café de fécule de maïs.
- Mélangez le tout et faites cuire à feu moyen pendant cinq minutes en continuant de remuer.
- Maintenant, prenez un bol et versez-y 350 ml de crème fouettée et 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
- Fouettez jusqu’à consistance ferme avec un fouet électrique, puis ajoutez 250 g de yaourt grec et continuez à battre pendant un moment.
- Maintenant, prenez le fond de pâte feuilletée cuite, placez à nouveau le cercle de 22 centimètres dessus.
- Enduisez toute la surface du fond avec le composé que vous venez de fouetter.
- En plus de cela, étalez la crème à l’orange, puis à nouveau sur la crème au yaourt.
- Enfin, disposez les quartiers déjà cuits sur le dessus et au centre où les quartiers se rejoignent,
- Ajoutez une cuillère à café de crème à l’orange en l’arrangeant en cercle.
- Laisser refroidir 2 à 3 heures.
- Si vous le consommez après 12 heures, c’est encore mieux.
- Soulevez le cercle et avec les chutes de pâte feuilletée émiettées que vous avez cuites,
- Recouvrez la crème qui se trouve sur le bord du gâteau.