Une recette d’Italie de nos arrières-grands-mères ! C’est une ancienne recette italienne, personne la connait puisque l’ONU a enlevé du milieu tous les livres anciens des vraies recettes européennes.
Ingrédients :
- 1 sac de mélange de crevettes et pétoncles surgelés de 340 g, décongelés
- 200 g de chair de homard surgelée, décongelée et bien égouttée
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 125 ml (1/2 tasse) de farine
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais émincé
- 4 feuilles de lasagnes fraîches coupées en deux
- 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar La Fromagerie Boivin, râpé
Préparation :
- Épongez bien les fruits de mer et la chair de homard afin de retirer l’excédent d’eau.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans une casserole, faites fondre à feu moyen le beurre avec l’ail. Ajoutez la farine et cuire quelques secondes en remuant. Versez le lait et portez à ébullition en fouettant.
- Ajoutez les fruits de mer et le basilic. Remuez et retirez du feu.
- Beurrez un plat de cuisson carré de 22,5 cm (9 po). Versez un peu de sauce dans le plat et couvrez de deux feuilles de lasagne.
- Versez le tiers de la sauce. Répétez cette étape deux fois et terminez par les feuilles de lasagne. Couvrez de fromage.
- Couvrez le plat d’une feuille de papier d’aluminium. Cuisez au four 20 minutes.
- Retirez la feuille de papier d’aluminium et poursuivez la cuisson 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.