Les clafoutis sont les meilleurs desserts ensoleillés. C’est un gâteau léger qui se mange en un rien de temps car il est faible en gras et en sucre. Je vous invite à essayer cette recette qui vous en fera lécher vos doigts.
Ingrédients :
- 500 g de cerises noires avec leurs noyaux
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 2 dl de lait
- 2 dl de crème liquide
- 2 cuillère(s) à soupe de rhum ambré
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Allumez le four à 180 °C.
- Beurrez un plat à four pouvant contenir les cerises sur une seule couche et saupoudrez-le de sucre.
- Rincez les cerises, épongez-les et étalez-les bien serrées les unes contre les autres dans le moule.
- Fouettez les œufs avec le sucre, le sel et la farine.
- Incorporez peu à peu le lait et la crème en fouettant puis ajoutez le rhum et mélangez une dernière fois.
- Versez la préparation dans le moule et glissez au four.
- Laissez cuire 35 à 40 min jusqu’à ce que le clafoutis soit pris.
- Retirez le clafoutis du four, laissez tiédir 10 min.
- Saupoudrez de sucre glace et servez tiède ou à température ambiante.