Les muffins ou mandises font partie des bonbons traditionnels anglais, qui sont des gâteaux utilisés pour préparer diverses confitures, raisins secs, amandes et pépites de chocolat. Je vous invite à essayer cette recette qui fera fondre votre cœur.
Ingrédients:
- 100g Pépites de chocolat
- 12 c.à café Pâte à tartiner
- 1/2 sachet Levure chimique
- 100g Sucre en poudre
- 250g Farine
- 1 Yaourt nature
- 2 Oeufs
- 100g Beurre
- 10cl Lait
- 1 c.à soupe Extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Remplissez de pâte à tartiner les empreintes d’un moule à glaçons au minimum 1 heure avant le début de la préparation.
- Préchauffez le four à 180°.
- Faites fondre le beurre au micro-onde ou au bain-marie.
- Laissez ensuite tiédir celui-ci.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre en poudre.
- Ajoutez le beurre fondu tiède et mélangez à l’aide du fouet.
- Dans un bol, mélangez le yaourt et le lait.
- Ajoutez la préparation au saladier en mélangeant.
- Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel et mélangez énergiquement.
- Incorporez les pépites de chocolat puis l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation aux 3/4 de chaque empreinte d’un moule à muffin.
- Déposez ensuite délicatement un carré de pâte à tartiner congelée. Recouvrez avec le restant de préparation.
- Enfournez entre 15 et 20 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.