Cette génoise avec uniquement 3 ingrédients est très simple à réaliser. Vous pouvez également faire de nombreux gâteau différents avec cette recette de base. Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- 120 g de farine
- 4 œufs
- 120 g de sucre
Préparation :
- Mélangez les œufs et le sucre dans un bol à mélanger ou dans le récipient du batteur sur socle.
- À l’aide d’un fouet, fouettez la préparation au bain-marie. La température devrait atteindre environ 40 °C.
- Terminez le battement à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi.
- Si vous n’avez pas de fouet électrique, vous pouvez terminer le battement à la main.
- La préparation est prête lorsque le volume est doublé.
- Ajoutez la farine tamisée en remuant doucement avec une spatule en caoutchouc, en rotation.
- Beurrez et farinez un moule à gâteau rond.
- Verser le mélange.
- Ensuite, cuisez au four à 180 °C .
- La génoise spongieuse est prête lorsqu’elle est dorée.
- Vérifiez si la génoise est cuite. Insérez la lame d’un couteau dans le gâteau.
- Si rien ne colle à la lame, vous pouvez retirer le plat du four.
- Enfin, retirer du moule.
- Finalement, laissez refroidir sur une grille.