Qui refuserait une délicieuse tarte douce de grand-mère en dessert ? Personne ! Tellement délicieuse et excellente, cette merveille est assez… addictive. Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- Pour la tarte douce :
- 2 œufs
- 120g de sucre
- 40cl d’huile
- 30g de lait
- 140g de farine
- 6g levure chimique
- Verser la crème anglaise :
- 4 jaunes d’œufs
- 500g de lait
- 40 g de maïzena
- 120g de sucre
- 1 baie de vanille
- Pour décorer la tarte molle de grand-mère :
- q.s. pignons de pin
- q.s. sucre glacé
Préparation :
- D’abord, préparez la base souple
- Dans un bol, fouettez à l’aide d’un batteur les œufs entiers avec du sucre jusqu’à ce qu’ils soient mous et clairs.
- Ajoutez le lait, l’huile et continuez à fouetter le mélange.
- Ajoutez a farine et la levure tamisées puis fouettez jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et sans grumeaux.
- Versez le dans un moule beurré et fariné.
- Cuisez la tarte douce dans un four statique à 180° pendant environ 20 minutes.
- Lorsque le fond de la tarte douce de grand-mère est bien doré, retirez la du four et laissez la refroidir avant de la démouler.
- Préparez la crème anglaise
- Versez le lait dans une cocotte avec les graines de vanille.
- Mettez le sur le poêle et faites le chauffer à feu doux.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez la maïzena et remuez jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux.
- Versez lentement les jaunes dans le lait chaud et remuez longtemps.
- Remuez la crème anglaise jusqu’à ce qu’elle soit épaisse.
- Retirez le du feu, versez le dans un récipient et recouvrez le d’une feuille de film transparent pour éviter que la patine ne se forme en surface.
- Laissez la crème se refroidir.
- Retirez délicatement la tarte du moule et transférez la dans une assiette.
- Versez la crème anglaise dans l’espace au centre et légalisez.
- Ajoutez une poignée de pignons à la crème et terminez la tarte molle avec un peu de sucre glace.
- La délicieuse tarte douce de grand-mère est à servir froide.