Ingrédients:
- 12 huîtres fraîches
- 200 ml de crème fraîche de Normandie
- 2 échalotes finement hachées
- 50 bouillon
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
- Quelques gouttes de jus de citron (facultatif)
Directions:
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Ouvrez les huîtres et détachez-les de leur coquille, en prenant soin de conserver leur eau.
- Dans une casserole, mélangez la crème fraîche, les échalotes et le bouillon. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez le persil haché et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Disposez les huîtres dans un plat allant au four.
- Versez la sauce à la crème sur les huîtres.
- Mettez au four et faites cuire pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les huîtres soient chaudes et la sauce soit légèrement dorée.
- Servez immédiatement avec quelques gouttes de jus de citron si désiré.
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 12 minutes | Temps total: 22 minutes
Kcal: 150 kcal | Portions: 2 portions