Gratin de Pommes de Terre au Parmesan

Ingredients:

• 6 pommes de terre de taille moyenne, pelées et tranchées finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 300ml de crème fraîche liquide
• 100g de Parmesan fraîchement râpé
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de noix de muscade
• 2 cuillères à soupe de beurre pour graisser le plat

Préparation 

1. Épluchez les pommes de terre puis faites-les blanchir pendant 10 minutes dans l’eau salée. Ensuite égouttez-les et coupez-les en tranches 3 à 4 mm.
2. Dans un saladier mettez le parmesan et la bois de muscade puis mélangez.
3. Dans un plat à gratin mettez une couche de pommes de terre puis saupoudrez de parmesan, recouvrez d’une couche de pommes de terre puis parsemez le reste de parmesan et saupoudrez les herbes de Provence.
4. Ensuite arrosez le tout avec les 5 cuillères de lait puis enfournez 25 à 30 minutes à 200°C.