Voici la recette du gratin de pâtes au saumon fumé, un savoureux gratin léger à base de pâtes et de saumon fumé, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 8 personnes : 11 pts vert – 9 pts bleu – 9 pts violet / personne –
- 220 g de pâtes
- 30 g de farine
- 400 ml de lait écrémé
- 150 g de saumon fumé
- 50 g de gruyère allégé râpé
- 2 cuillères à soupe de parmesan
- 1 pincée de noix de muscade
- sel et poivre
Préparation :
- Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
- Dans un bol versez un peu de lait et délayez y la farine puis mettez le reste de lait dans une casserole avec le sel et le poivre.
- Ajouter ensuite la farine délayée puis laissez épaissir sans cesser de remuer puis ajoutez la muscade.
- Dans un saladier mettez les pâtes égouttés puis ajoutez la béchamel, 3 cuillères à soupe de jus de cuisson des pâtes, le gruyère râpé, le jsaumon coupé en petit morceaux et mélangez le tout.
- Versez dans un plat à gratin puis parsemez de parmesan et enfournez au four chaud à 200°C pendant environ 20 minutes.