Les fraîcheurs de l’automne portent vers un plat qui réchauffe… Alors voici un plat végétarien tout simple et très bon ! Je vous invite à essayer cette recette qui plait à petits et grands.
Ingrédients :
- 600 g de champignons de Paris frais une fois épluchés
- 250 g de coulis de tomate cuisiné
- 1 paquet et demi de gnocchi frais pour 4 personnes 1 paquet et demi
- 2 oignons
- 100 g de gruyère râpé
- Paprika
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Enlevez le pied des champignons, nettoyez-les et coupez-les en lamelles.
- Épluchez et hachez finement les oignons.
- Dans une sauteuse ou une grande poêle, faites revenir les oignons dans une cuillerée à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez les lamelles de champignons.
- Faites-les bien revenir pendant 10 minutes environ en les remuant très souvent.
- Pendant ce temps, faites cuire à l’eau les gnocchis frais selon les instructions puis les égoutter.
- Ajoutez aux champignons et aux oignons revenus le coulis de tomate. Laissez mijoter 5 minutes.
- Enfin ajoutez les gnocchis.
- Salez, poivrez et ajoutez une pointe de couteau de paprika.
- Versez le tout dans un plat à gratin, recouvrez avec le gruyère râpé. Faites gratiner au four 10 minutes.
- Servez bien chaud parsemé ou non de feuilles de basilic.