Êtes vous un fanatique de gratin ? Je suppose que oui si vous consultez cette recette ! Je vous invite à l’essayer pour ramener du soleil dans votre assiette !
Ingrédients :
- 250 g de crème fraiche épaisse
- 400 g de crozets de Savoie au sarrasin
- 200 g de comté
- 10 cl de vinaigre blanc sec
- 150 g de champignons frais
- sel, poivre
Préparation :
- Cuisez les crozets selon les indications du paquet (chez moi 18 minutes dans de l’eau bouillante salée).
- Égouttez, puis mélangez avec la crème et le vinaigre blanc.
- Salez, poivrez et réservez.
- Pelez les champignons et émincez les.
- Coupez le comté en fines lamelles à l’aide d’un économe. Réservez.
- Préchauffez le four à 180°.
- Dans un moule à gratin beurré, disposez 1/3 des crozets à la crème, puis la moitié des champignons et 1/3 du comté.
- Recouvrez d’un autre 1/3 des crozets, du reste de champignons, et d’un autre tiers du comté.
- Versez le dernier 1/3 des crozets dans le plat, puis le reste du comté.
- Cuisez 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré. Servez avec une salade vert.