Ce gâteau est parfait et idéal si vous ne voulez pas allumer le four ou si vous voulez un dessert spécial. Facile à préparer, rafraîchissant et savoureux, je vous invite à l’essayer pour faire plaisir à vos familles !
Ingrédients :
- 300 g de boudoirs ou biscuits à la cuillère
- 250 ml de crème fraiche non sucrée froide
- 250 g de mascarpone froid
- 100 g de lait concentré sucré
- lait – sucre glace
Préparation :
- Mettez le mascarpone et la crème très froids dans un bol.
- Ajoutez le lait concentré froid.
- Fouettez au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une crème mousseuse, ferme.
- Mettez au réfrigérateur.
- Enduisez de beurre un moule à cheminée de 20 cm de diamètre (type moule à chiffon cake ou ciambella).
- Coupez les biscuits à la longueur appropriée pour disposer sur la base et autour de la cheminée du moule.
- Mouillez rapidement de lait des deux côtés et placez l’un à côté de l’autre.
- Répartissez la crème dans le moule, puis nivelez avec le dos d’une cuillère.
- Coupez les autres biscuits, trempez dans du lait et disposez côte à côte sur le dessus.
- Recouvrez de film plastique et mettez au congélateur durant au moins 1 h.
- Sortez du congélateur et démoulez délicatement sur une assiette de service et saupoudrez d’un peu de sucre glace.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur et servez coupé en tranches.