Parfaite pour un petit-déjeuner ou une collation, petits et grands s’en délecteront. Les ingrédients sont peu nombreux et bon marché. D’autant plus, vous allez vous amuser en le cuisinant puisque ce gâteau est vraiment simple à préparer.
Ingrédients :
- 40 g de beurre
- 250 g de ricotta
- 500 ml de lait
- 4 œufs
- 500 ml d’eau
- 200 g de semoule fine
- 250 g de sucre
- 1 zeste d’un citron – Arôme de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Commencez par porter le lait, l’eau, le beurre et le zeste d’un citron à ébullition.
- Baissez le feu et versez la semoule en pluie tout en mélangeant pendant 5 minutes.
- Une fois le mélange épaissis. Réservez.
- Chauffez le four à 180°C.
- Dans un récipient, fouettez les œufs et le sucre au batteur pour que le mélange blanchisse.
- Versez la ricotta et mélangez.
- Ajoutez la semoule cuite, l’arôme de vanille et la pincée de sel.
- Transférez le mélange dans un moule rond de 24 cm graissé.
- Enfournez pendant 50 à 60 minutes.
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
- Le gâteau italien est à servir frais avec un nuage de sucre glace. Bonne dégustation!