Je vous invite à découvrir la recette de l’invisible aux pommes et sa crème caramel beurre salé ! Le secret de la réussite de ce dessert très simple est de mettre une quantité de fruits conséquentes afin d’obtenir un gâteau ultra moelleux.
Ingrédients :
- 6 belles pommes (soit environ 800 g)
- 70 g de farine
- 10 cl de lait
- 2 œufs
- 20 g de beurre fondu
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- crème caramel au beurre salé
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°c.
- Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse.
- Ajoutez alors le beurre préalablement fondu, le lait et l’arôme vanille.
- Fouettez de nouveau.
- Ajoutez le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
- Pelez et épépinez les pommes, tranchez-les finement à la mandoline ou avec le disque éminceur de votre robot.
- Versez dans la pâte et enfoncez-les sans les remuer pour qu’elles s’imbibent bien de la pâte.
- Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre. Versez-y le contenu du saladier aux pommes, lissez bien avec le dos d’une cuillère.
- Enfournez pour 35 mn à 200°c.
- Laissez refroidir dans le moule puis démoulez.
- Servez nappé de crème caramel au beurre salé.