Amateurs de framboises, à vos fourneaux ! Ce petit fruit rouge sucré et délicat est une pure merveille dans vos gâteaux. Vous retrouverez le délicieux goût de la framboise, un délice. Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- Pommes : 0,5 kg
- Framboises : 75 g
- Pour la décoration : 30 g
- Oeufs : 1,5
- Sucre en poudre : 40 g
- Beurre : 20 g
- Farine : 60 g
- Levure chimique : 0,25 sachet
- Lait demi-écrémé : 6 cl
- Sucre glace
Préparation :
- Fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier, jusqu’à ce que le mélange devienne bien mousseux.
- Incorporez le beurre fondu, la farine et la levure chimique.
- Délayez avec le lait et mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Pelez les pommes, ôtez le cœur et les pépins.
- Coupez-les en fines tranches à la mandoline. Ajoutez-les à la pâte.
- Beurrez un moule à manqué de Ø 20 cm environ et versez la moitié de la préparation.
- Coupez les framboises en deux et disposez-les dessus avant de verser le reste de pâte. Enfournez 1 h.
- A la sortie du four, laissez reposer le gâteau 5 min avant de le démouler.
- Décorez avec les framboises restantes et saupoudrez le gâteau de sucre glace juste au moment de servir.