Ce dessert moelleux et léger est parfait pour les journées ensoleillées ou comme fin de repas légèrement sucrée. Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- 360g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 380g de sucre semoule
- 1 sachet de vanilline (ou 1 gousse de vanille)
- Le zeste de 2 citrons bio
- 9 gros œufs (500 gr)
- Jus de 2 citrons + eau (tot. 250 ml)
- 150 ml d’huile de tournesol
- 1 enveloppe de crème de tartre (8 g)
Préparation :
- Commencez par mélanger la farine avec la levure, le sel et 190 grammes de sucre.
- Ajoutez ensuite le zeste de deux citrons, les jaunes d’œufs, la vanilline, l’huile et le jus de citron dilué dans l’eau.
- Battez séparément les blancs d’œufs avec la crème de tartre et les 190 grammes de sucre restants.
- Mélangez le tout et versez le mélange dans un moule.
- Faites cuire au four à 160 degrés pendant 70 minutes.
- Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir.
- Décorez-le avec de la chantilly, des tranches de citron et des myrtilles.
- Voilà, votre délicieux gâteau glacé au citron est prêt à être dégusté !