Le gâteau froid aux noisettes est un délicieux gâteau sans cuisson. La base croquante de biscuits et d’arachides est remplie d’une délicieuse crème au beurre d’arachide et d’une couche de crème au caramel. Je vous invite à essayer cette recette qui fera plaisir à petits et grands !
Ingrédients :
- 70 g de biscuits secs tels que sablés ou digestifs
- 50 g d’arachides (cacahuètes) + celles à décorer
- 40 g de beurre mou
- 260 g de crème à fouetter pré-sucrée + 60 à décorer
- 60 g de lait concentré
- 45 g de beurre de cacahuète
- 90 g de crème au caramel
Préparation :
- Commencez par casser les biscuits dans un mixeur et hachez-les finement.
- Ajoutez les cacahuètes et hachez ensemble, mais pas trop finement.
- Mettez les biscuits et les arachides hachées dans un bol et ajoutez le beurre ramolli.
- Mélangez avec vos mains et couvrez le fond du moule recouvert d’un film alimentaire.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez en utiliser un plus grand, il ne sera que plus court.
- Répartissez les biscuits avec vos mains et nivelez-les.
- Maintenant, fouettez la crème et réservez 3 cuillères généreuses (vous en aurez besoin plus tard).
- Ajoutez le lait concentré à la crème et battre.
- Enfin, ajoutez le beurre d’arachide.
- Mélangez avec une spatule.
- Versez la crème sur la base du gâteau.
- Prenez la crème préalablement mise de côté et mélangez-la avec la crème au caramel .
- Mélangez bien et versez sur le gâteau. Nivelez avec une spatule et laissez reposer au congélateur pendant au moins 8 heures.
- Sortez le gâteau et complétez-le avec de la crème au caramel (pour le rendre plus doux, utilisez quelques cuillères à soupe de lait ou de yaourt) en faisant des lignes, des brins de chantilly sur le bord et quelques cacahuètes.
- J’ai également ajouté un mince filet de Nutella, mais c’est absolument facultatif.
- Le gâteau froid aux noisettes avec beurre de cacahuète et crème de caramel est prêt, sortez-le du congélateur quelques minutes avant de le manger, car il ne gèle pas. Évidemment, le temps dépend de la chaleur extérieure.