Gâteau fondant pommes poires

Gâteau fondant pommes poires , un régal !

Ingrédients pour la pâte :

  • 3 pommes & 3 poires
  • 60 g de farine
  • 70 g de cassonade
  • 1 sachet de levure
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation :

  1. Fouettez ensemble le lait, le rhum, les œufs et l’huile. À part, mélangez la cassonade, la farine et la levure. Réunissez les deux préparations et fouettez énergiquement pour faire mousser le mélange.
  2. Allumez le four à 180°C.
  3. Pelez et ôtez les pépins des pommes et des poires, découpez-les en fines lamelles et ajoutez-les à la pâte. Mélangez bien pour que chaque lamelle de fruit soit bien enrobée de pâte, puis versez le tout dans un moule et enfournez pendant 25 minutes.
  4. Pendant ce temps, préparez le glaçage…

Ingrédients pour le glaçage :

  • 50 g de cassonade
  • 1 œuf
  • 10 g de beurre fondu

Préparation :

  1. Fouettez ensemble l’œuf, la cassonade et le beurre fondu.
  2. Après les 25 minutes de cuisson, sortez le gâteau du four et répartissez la préparation sur toute la surface.
  3. Remettez au four pour 10 minutes.
  4. À la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler et de couper de belles parts gourmandes.